Nov

คิวบา

10 อาหารประจำชาติของคิวบา

อาหารประจำชาติของคิวบาได้รับอิทธิพลจากหลายวัฒนธรรม เช่น สเปน แอฟริกัน และคาริบเบียน ซึ่งผสมผสานกันจนเกิดเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของอาหารคิวบา อาหารเหล่านี้มักเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น อาหารประจำชาติและที่นิยมในคิวบามีดังนี้:

1. Ropa Vieja

เป็นอาหารจานเนื้อที่ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของคิวบา ทำจากเนื้อวัวที่ตุ๋นจนเปื่อยและฉีกเป็นเส้น ๆ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกหยวก กระเทียม และเครื่องเทศต่าง ๆ มักเสิร์ฟพร้อมข้าวขาว ถั่วดำ และกล้วยทอด

2. Moros y Cristianos

อาหารจานข้าวและถั่วที่ชื่อแปลว่า "ชาวมัวร์และชาวคริสเตียน" สื่อถึงความผสมผสานทางวัฒนธรรม เป็นการนำข้าว (ขาว) และถั่วดำมาต้มรวมกันและปรุงรสด้วยกระเทียม หอมใหญ่ และสมุนไพร

3. Tostones

กล้วยดิบทอดสองครั้งจนกรอบ มักเสิร์ฟเป็นของว่างหรือเครื่องเคียง

4. Lechón Asado

หมูย่างสไตล์คิวบา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำหมักจากส้มเปรี้ยวและกระเทียม นิยมใช้ในงานเฉลิมฉลองหรืองานเลี้ยงใหญ่

5. Picadillo

อาหารประเภทเนื้อสับ ปรุงด้วยมะเขือเทศ มะกอก และเครื่องเทศต่าง ๆ มักรับประทานคู่กับข้าวขาวและกล้วยทอด

6. Cuban Sandwich

แซนด์วิชที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยขนมปังคิวบาใส่หมูย่าง แฮม ชีสสวิส มัสตาร์ด และแตงกวาดอง

กดด้วยเตา Panini จนขนมปังกรอบ

7. Arroz con Pollo

ข้าวผัดไก่สไตล์คิวบา คล้ายกับ Paella ของสเปน แต่ปรับปรุงให้เรียบง่ายขึ้น ใช้ข้าวหุงกับน้ำสต๊อกไก่ เครื่องเทศ และผัก

8. Yuca con Mojo

มันสำปะหลังต้ม ราดด้วยซอส Mojo ที่ทำจากกระเทียม น้ำส้ม และน้ำมันมะกอก เป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยม

9. Flan Cubano

ของหวานสไตล์คิวบา คล้ายกับคัสตาร์ดเนื้อเนียน ราดด้วยซอสคาราเมล

10. Café Cubano

กาแฟเข้มข้นสไตล์คิวบา มักผสมน้ำตาลในระหว่างการชง นิยมดื่มหลังมื้ออาหาร

อาหารคิวบาเน้นความเรียบง่ายและใช้วัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่น ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่สะท้อนถึงความอบอุ่นและวัฒนธรรมของชาวคิวบาอย่างแท้จริง!