เมนูสุดฟินในฤดูหนาวญี่ปุ่น

โอเซจิ เรียวริ เป็นสำรับอาหารประจำฤดูหนาวญี่ปุ่น สำหรับเทศกาลปีใหม่ ซึ่งจะถูกจัดเรียงอยู่ในกล่องสี่เหลี่ยมที่ซ้อนกันทั้งหมด 3-4 กล่อง ที่แม้จะมีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัย แต่ยังคงรักษาความดั้งเดิมเอาไว้ โดยภายในจะประกอบด้วยอาหารจานเล็กหลากหลายชนิด ซึ่งแต่ละจานล้วนมีความหมายที่ดีเหมาะสมกับการทานในวันปีใหม่

 คือการทานโซบะในวันโอมิโซกะ วันที่ 31 ธันวาคม ภาษาไทยเรียกว่าการกินโซบะข้ามปี ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่สืบทอดกันมานานในญี่ปุ่น

อาหารประเภทซุปที่ใส่โมจิลงไปด้วย และในแต่ละท้องถิ่นก็จะมีสไตล์การปรุงเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุป หรือเครื่องเคราที่ใส่ลงไป เป็นอาหารที่มีมาแต่โบราณของญี่ปุ่น นิยมทานกันในช่วงวันขึ้นปีใหม่ 

ถั่วแดงที่นำไปต้มกับน้ำตาล มักใส่โมจิย่าง ชิราทามะดังโงะ หรือเกาลัดเป็นเครื่อง นิยมทานแบบร้อนๆ ในฤดูหนาว

มันเผาญี่ปุ่นมีรสชาติหวานอร่อย หอมมัน และราคาไม่แพง หาซื้อได้ทั่วไป หากกินตอนที่ยังร้อนๆ ทั้งอุ่นมือ และอุ่นท้องไปพร้อมกัน

 เป็นอาหารฤดูหนาวแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เคี่ยวในน้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้นจากโชยุ (ซอสถั่วเหลือง) เป็นอาหารเบาๆ ที่ทำให้อิ่มท้อง มักนิยมรับประทานกันในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น โอเด้งมักมีขายตามแผงขายอาหารริมทาง ร้านสะดวกซื้อ และร้านอาหารโอเด้งโดยเฉพาะ

หม้อไฟ คืออาหารที่ใส่ผัก เห็ด เนื้อสัตว์ เต้าหู้และเส้นต่างๆ ลงไปต้มในหม้อและทานในหม้อนั้นโดยไม่เปลี่ยนภาชนะ อาจยกลงจากไฟหรือตั้งบนเตาแก๊สขณะรับประทานก็ได้

บะหมี่น้ำของญี่ปุ่น มักจะกินคู่กับ เนื้อหมูชาชู สาหร่าย ลูกชิ้นปลาคะมะโบะโกะ ต้นหอม และบางครั้งจะมีข้าวโพด ซึ่งราเมงจะมีการปรุงรสแตกต่างกันตามแต่ละจังหวัดในญี่ปุ่น

โชงะยุคือน้ำขิงร้อนที่ทำจากขิงสด น้ำตาล และน้ำสะอาด น้ำขิงมีสรรพคุณช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและสุขภาพดี นิยมดื่มในช่วงฤดูหนาวเพื่อป้องกันการเป็นหวัดและหนาวสั่น

ยากิโทริเป็นไก่เสียบไม้ย่างที่มีรสชาติอร่อยและหอมกรุ่น มักทานกับซอสโชยุหวานหรือเกลือ ยากิโทริเป็นอาหารที่ทำให้อุ่นท้องและอิ่มใจในคืนหนาว