8 อาหารที่ขึ้นชื่อในจังหวัดนางาซากิ

1.จัมปง (Champon)

เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของจังหวัดนางาซากิ (Nagasaki) เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน และได้รับการปรับให้เข้ากับวัตถุดิบในท้องถิ่นจนกลายเป็นอาหารประจำพื้นที่ มีลักษณะเด่นคือเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปข้นที่อุดมไปด้วยรสชาติ และส่วนผสมที่หลากหลาย

• ก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปกระดูกหมูที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผัก

• ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน แต่ปรับให้เข้ากับวัตถุดิบในท้องถิ่น

2.ซาระอุด้ง (Sara Udon)

เป็นอาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดนางาซากิ (Nagasaki) คล้ายกับจัมปง (Champon) แต่มีความแตกต่างที่ชัดเจนในลักษณะของเส้นและวิธีการเสิร์ฟ เป็นเมนูที่ผสมผสานวัฒนธรรมจีนและญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว

• เส้นบะหมี่ทอดกรอบ ราดด้วยซอสเหนียวและใส่เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผัก

• เป็นอาหารที่คนในพื้นที่นิยมทานกัน

3.คาสตาระ (Castella)

เค้กฟองน้ำเนื้อนุ่มสัญชาติญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกส และกลายเป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดนางาซากิ (Nagasaki) ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งต้นกำเนิดของขนมชนิดนี้ในญี่ปุ่น

• เค้กฟองน้ำที่ได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกส

• มีเนื้อสัมผัสนุ่ม หอมหวาน และเป็นของฝากยอดนิยม

4.โกโตะอุด้ง (Goto Udon)

เป็นอูด้ง (บะหมี่ญี่ปุ่น) ที่มีต้นกำเนิดจากเกาะโกโตะ (Goto Islands) ซึ่งเป็นหมู่เกาะที่ตั้งอยู่ในจังหวัดนางาซากิ (Nagasaki) โดยเฉพาะในพื้นที่เกาะโกโตะ อูด้งชนิดนี้มีเอกลักษณ์ในเรื่องของความหนาของเส้นที่หนากว่าบะหมี่อูด้งทั่วไปและรสชาติที่กลมกล่อม

• อุด้งเส้นเล็กจากเกาะโกโตะ เสิร์ฟในน้ำซุปร้อนรสชาติอ่อน ๆ

• ใช้น้ำมันคามิเลียในกระบวนการทำเส้น ทำให้เส้นมีความเรียบเนียน

5. นางาซากิ เบอร์เกอร์ (Nagasaki Burger)

เบอร์เกอร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจังหวัดนางาซากิ (Nagasaki) ซึ่งสะท้อนถึงการผสมผสานวัฒนธรรมตะวันตกและญี่ปุ่นอย่างลงตัว นอกจากจะเป็นเมนูที่อิ่มอร่อยแล้วยังมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากเบอร์เกอร์ทั่วไปในญี่ปุ่น

• เบอร์เกอร์ที่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมตะวันตก มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

6. คากามิซากิ อิคะ (Kagamisaki Ika)

หมายถึงปลาหมึกสดที่มีชื่อเสียงจากคากามิซากิ ซึ่งเป็นพื้นที่ชายฝั่งในจังหวัดนางาซากิ (Nagasaki) ขึ้นชื่อในเรื่องความสดใหม่และคุณภาพของปลาหมึกที่มีรสชาติหวานธรรมชาติ พร้อมเนื้อสัมผัสที่กรอบนุ่ม

• ปลาหมึกสดจากทะเลรอบ ๆ นางาซากิ มักนำไปทำซาชิมิหรือย่าง

7. อันปังนางาซากิ (Nagasaki Anpan)

เป็นขนมปังสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความนิยมในจังหวัดนางาซากิ ขนมนี้มีความพิเศษที่แป้งนุ่มและไส้ถั่วแดงหวาน (anko) ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในขนมญี่ปุ่นหลายชนิด โดยเฉพาะในนางาซากิ ขนมนี้ได้รับอิทธิพลจากการค้าขายระหว่างญี่ปุ่นกับตะวันตกในยุคเมจิ

• ขนมปังไส้ถั่วแดงที่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมตะวันตก

8. ชิมะบาระโซเมน (Shimabara Somen)

เป็นเส้นบะหมี่โซเมนชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากเขตชิมะบาระ (Shimabara) ซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดนางาซากิ (Nagasaki) โซเมนเป็นบะหมี่ญี่ปุ่นที่มีขนาดเล็กและบาง โดยชิมะบาระโซเมนมีความพิเศษในเรื่องของการผลิตและรสชาติที่แตกต่างจากโซเมนในภูมิภาคอื่น ๆ

• เส้นโซเมนที่มีความบางเฉียบ เสิร์ฟเย็นพร้อมน้ำจิ้ม หรือใส่ในซุป

อาหารของจังหวัดนางาซากิมีความหลากหลายทั้งจากวัฒนธรรมจีน โปรตุเกส และวัตถุดิบท้องถิ่น เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มรสอาหารที่มีประวัติศาสตร์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว!